Gode råd i den første tid 

• Læs altid deklarationerne. Se under afsnittet indkøb. 

• Undgå al mad som indeholder hvede, byg, rug og havre. 

• Nogle nydiagnosticerede skal også undgå mælk og mælkeprodukter i de første måneder. Spørg lægen om det gælder dig. 

• Dansk Cøliaki Forening anbefaler, at man spiser naturligt glutenfri produkter de første 3-6 måneder. Først derefter (og når blodprøverne er normale) kan man evt. supplere kosten med de produkter, der kaldes glutenfri og som er lavet på basis af glutenfri hvedestivelse. (Der skal stå glutenfri på produktet eller foran hvedestivelsen for at produktet må bruges) 

• Vær opmærksom på, at øl er lavet af byg (malt). 

• Køb ikke glutenfrit brød fra almindelige bagerier. Køb kun fra de godkendte. 

• Husk på, at Cøliaki ikke er en allergi. Det er ikke sikkert, at du får symptomer, hvis du spiser noget glutenholdigt, men din tarm tager skade. Overhold altid diæten. 

• Husk vitamin og kalktilskud. 

Indkøb

Glutenfri produkter kan købes i velassorterede helsekostbutikker, på internettet og på postordre. Det er også muligt at købe f.eks. mel, brød og pasta i supermarkeder. Udvalget varierer en del.

Start med at købe færdige brødprodukter. At bage selv kan nemlig være svært og man bliver nemt skuffet, når det ikke lykkes.

Pas på med almindelige bagerier, som også bager glutenfrit. Der skal gøres meget rent, inden man bager glutenfrit og det glemmer mange bagere.  

Læs altid deklarationerne. Produktet kan være ændret, siden du sidst var på indkøb. 

 

Madlavning / Bagning 

Dansk Cøliaki Forening udgivet hæftet ”Information om Cøliaki”, som giver en grundig orientering om at leve glutenfrit. Indeholder bl.a. 

o    Kostvejledning 

o    Kostens sammensætning, 

o    Tips til madlavning

o    Bageopskrifter og bagetips 

 

Hæftet er en del af medlemspakken, som alle nye medlemmer modtager. 

 

”Glutenfri – til hverdag og fest” en helt ny og inspirerende bagebog. Bogen kan lånes på landets biblioteker og købes hos Dansk Cøliaki Forening. 

”Glutenfri bagning” udgivet af Ratje Frøskaller, som sælger produkterne ”fiberHUSK og HUSK 

På www.coeliaki.dk findes forskellige opskrifter udarbejdet af foreningens økonoma. 

 

Vejledning / Rådgivning

Har man cøliaki er det vigtigt at få vejledning fra en diætist. Med henvisning fra sygehus eller egen læge er vejledningen gratis.

Dansk Cøliaki Forening har et netværk af kontaktpersoner, som står til rådighed med gode råd og hjælp til at få dagligdage til at fungere. 

Dansk Cøliaki Forening kan kontaktes på tlf. 70101003 eller via mail til post(at)coeliaki.dk . Foreningen udgiver et blad med artikler, medlemsindlæg, orientering om nye produkter o.a. 

Dansk Cøliaki Forening har også et netværk af aktivgrupper landet over, som afholder cøliaki relaterede arrangementer.

Dansk Cøliaki Forening tilbyder også en bageskole. Se mere på www.coeliaki.dk  

Økonomi

Med diagnosen cøliaki følger også ekstra udgifter til kosten. Da kostomlægning er den eneste måde at behandle cøliaki på, er det muligt at søge hjemkommunen om dækning af de merudgifter, som sygdommen medfører. 

Det er også muligt at søge om hjælp til anskaffelse af hjælpemidler og tabt arbejds-fortjeneste. 

På www.coeliaki.dk/ under ”Økonomisk støtte” findes de gældende regler for dækning af merudgifter m.m. Bemærk, at der gælder forskellige regler for børn og voksne.

Dansk Cøliaki Forening laver, som en hjælp til sine medlemmer, en beregning over de merudgifter den glutenfri diæt medfører.  

 

Yderligere oplysninger

• ”Cøliaki og mad uden gluten”. Pjece udgivet af Fødevaredirektoratet i samarbejde med bl.a Dansk Cøliaki Forening. 

• ”Fri for gluten” – en film om cøliaki. Spørg efter den på biblioteket. Kan købes hos Dansk Cøliaki forening 

• ”Børn med cøliaki”. Dansk Cøliaki Forening har udgivet et lille hæfte til børnene og en pjece med information til institutioner og skoler. 

• ”Information om cøliaki”. Hæfte udgivet af Dansk Cøliaki Forening. En grundig indføring i at leve med cøliaki. 

• ”Glutenfri- til hverdag og fest”. En bagebog med glutenfri opskrifter.Spørg på biblioteket. Kan købes hos Dansk Cøliaki Forening. 

• På www.coeliaki.dk eller ved henvendelse til Dansk Cøliaki Forening er det muligt at bestille materialer eller tegne medlemskab af foreningen.
  
• "Glutenfri året rundt - til børn og unge". En bagebog med masser af gode tips og opskrifter til hverdag og årets højdepunkter. 

• Søg på nettet under: ”cøliaki”, ”celiac disease”, ”glutenintolerans”, ”coeliaki” 
  
• Tjek www.coeliaki.dk for yderligere informationsmaterialer